2 Dejaremos reducir con tranquilidad, a fuego medio-bajo, hasta que se haya reducido como mínimo a la mitad. 3. Cuando veamos que está en su punto, colaremos la salsa y la volveremos a poner en el fuego con la cucharadita de mantequilla que le dará un brillo estupendo. Removemos para que se disuelva bien y retiramos la salsa del fuego.
Elsolomillo de buey al horno con salsa de vino tinto es un plato de fiesta ya que no es un plato barato, pero cunde mucho ya que de una pieza de 2 kg pueden comer perfectamente 6 personas,

Haciéndoloasí, de una copa de vino deberías obtener ¼ de salsa. Cocinar con vino tinto El secreto de un buen marinado es encontrar el equilibrio entre la acidez, el aceite y las especias.

PREPARACIÓNDE LA SALSA: Colocar en una olla el vino a fuego medio fuerte, cuando comience a hervir, encender con un fósforo o encendedor para que el vino prenda y con ello quemar el alcohol. En este procedimiento hay que tener mucho cuidado. (Esto es lo que se llama flambeado).
Paso2. Maceramos el salmón con la mezcla anterior y lo dejamos macerar durante mínimo 30 minutos. Paso 3. En una cazuela pequeña, echamos 1/4 de agua, 2 o 3 cdas de azúcar morena y cuando empiece a hervir añadimos los arándanos enteros y dejamos hacer a fuego lento durante 15 minutos y reservamos. Paso 4. Precalentamos el horno a 180
\n \n salsa de frutos rojos con vino tinto
Elproceso básico es muy sencillo: para un litro de vino se necesitan alrededor de 50 gramos de azúcar. Se cuecen estos ingredientes a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva el azúcar y dejando reducir a fuego bajo hasta obtener un líquido con una textura bastante densa, que suponga aproximadamente el 20% del . 217 293 160 492 220 73 211 183

salsa de frutos rojos con vino tinto