Engeneral, los vinos blancos son los más utilizados para maridar pescados y mariscos. Algunas recomendaciones son: Para pescados blancos suaves como la merluza o el lenguado, se recomienda un vino blanco seco y ligero como un Sauvignon Blanc. Para pescados blancos más grasos como el salmón o el atún, se puede optar por un vino
Enel caso de los pescados y mariscos, el vino blanco y el rosado son dos opciones populares. Ambos tienen características que los hacen ideales para maridar con este
Unode los tópicos y creencias más extendidas es que el vino tinto solo se utiliza para maridar carnes, mientras que los blancos son los que se utilizan para el
Pongaen el vaso la cebolla y programe 8 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1. Deje enfriar unos minutos, añada la merluza en trozos, el ajo y el perejil y programe 1 minuto, velocidad 3.
Ysi no, echemos un ojo: Carnes rojas: siempre irán bien con un vino tinto con cuerpo. Si la pieza es gruesa y se cocina al punto, el maridaje de vino será perfecto. El cordero y la ternera casan bien con un vino reserva. Carnes frías y embutidos: puedes acompañarlas de un tinto más ligero, e incluso un blanco o rosado.
Tantoel caso de los pescados como de los mariscos, la utilización de vinos blancos tiene su fundamento en que son vinos con mucha armonía y una gran
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vino blanco para pescados y mariscos
